söndag 30 oktober 2016

Magasin 101, utanför Anderslöv, nytt företag som har vår Flytande och Sort-Honung från Anders Bigårdar, Jordberga

Magasin 101 ligger i södra skåne utanför Anderslöv i Trelleborgs kommun, mellan Anderslöv och Grönby

Vacker Plats för Vackra saker. Heminredning med mysiga prylar för hemmet.


Min fru köpte en inspirerande bok "färgblandningar för att måla möbler", och måla möbler och vårda dem är en av min frus många passioner.
Sanna har även sk teknik-kurser för dig som vill kunna måla på olika material även homeparties. Vill du veta mer tala med: Sanna Åkesson, 0709-90 54 90.

Adress:
Magasin 101
Landsvägen 2324
231 73 Anderslöv
Ca 1 km utanför Anderslöv, längs väg 101,
en gul skånegård med vasstak.
e-post: sanna@magasin101.se   
www.magasin101.se   

fredag 28 oktober 2016

Anita på Börringekloster, nytt företag som har vår Sorthonung från Anders Bigårdar, Jordberga

Anita på Börringekloster, nytt företag som har vår Sorthonung från Anders Bigårdar, Jordberga

Vi har börjat att skicka honung till Anita på Börringekloster.
Hemsida: http://www.zieme.se/ epost: anita@zieme.se  .
 

Restarurangen och maten.

Anita Zieme har förverkligat sin dröm om att öppna eget på Börringekloster.
I sommar öppnade Anita en helt fantastisk restarurang i Börringekloster.
Rätter som du bara hittar där med färska ingredienser.
Hitta gärna till Anita i Börringe och hennes varor, unika och lokala.
Det du inte finner någon annan stans kan finnas i hennes "matlåda".
Min fru och jag smaskade i oss härligt god mat med mycket fin smak.
 

Vår, Anders bigårdars,  lokalt producerade honung.

Nu har Anita vår honung, hösten honung och flytande honung med specialsmak. Allt med lokalt odlat Jordberga och Anderslöv. Blommor som finns med nektar sent på sommaren och skördat av oss under september och oktober månader. Detta klarar bara våra bästa bisamhällen av innan vi gör vår invintring.
Tack för köpet Anita.
 
Monika och Anders Jacobsson

Om Flytande Honung

Att få fast honung att bli flytande igen

Ta av locket. Ställ honungsburken i vattenbad eller några minuter i mikrovågsugn. Redan vid 35-45 ° återgår den till flytande form och håller sig så en tid beroende på sort.


Värm inte honungen för mycket!

Vid för hög temperatur, då dör alla nyttiga enzymer. Sötar du ditt te med honung ska vattnet vara för att drickas, ca 60°, då rör du ner din fina honung från oss.
 

Flytande eller fast honung

I nordisk honung bildas kristaller. Nyslungad honung är alltid flytande. Förr eller senare bildas kristaller i honungen och den får fast konsistens. Hög druvsockerhalt påskyndar den här naturliga processen. En tumregel är: Ljusa honungssorter har hög druvsockerhalt och kristalliserar snabbt. Mörka honungssorter har hög andel fruktsocker och kristalliserar långsamt. Understiger halten druvsocker 25 % så kristalliseras inte honungen. Exempelvis honung från klockljung, som växer på myrar i södra Sverige, kristalliserar inte på flera år.
 

http://andersbigardar.se/contacts/
Klicka på Biet och Surra med Anders
 

Besök oss


Du finner oss på Jordberga Gods. En pärla i norra söderslätt.
Du är välkommen att besöka oss. Ring först och boka tid :=)
Anders Bigårdar och BibiodlingsRanchen
Jordberga gods
231 99 Klagstorp
  • Telefon: 0768-463206
  • E-mail: info@andersbigardar.se

lördag 15 oktober 2016

Olofsbergs Fruktodling pollineras av Anders Bigårdars honungsbin och de ger sen honung från den egna fruktdolingen




Anders Bigårdars pollinering med bin och om honung på Olofsberg, Kivik.

I den äldsta fruktträdgården på Olofsbergs Fruktodling
får trädkronorna breda ut sig och ta plats
Varje år i maj månad åker vi med våra honungsbin till Olofsberg Kivik, där de pollinerar fruktodlingen. Bisamhällena sättes ut, på i förväg noga planerade platser, för det bästa resultatet. Lite justeringar sker mellan åren av placeringarna av vandringsbikuporna för att ytterligare förbättra resultatet.
Efter pollineringsuppdraget, vilken vi är tacksamma för, och som kan vara mellan 4 och upp till 6 veckor ibland, skickar vi all den honung, från den nektar som bina samlat på Olofsbergs Fruktodling direkt till Per som säljer honungen i 500g burkar. Per säger "den är god och eftertraktad".
Våra honungsbin är friska, viktigast, och vårdas av oss ömt och helt utan läkemedel, såklart. Det är för oss helt främmande att göra på något annat sätt, än att ha en sådan naturlig biodling. Förresten vi vet inte ens hur man gör det. Jo, vi känner till det men gör inte sålunda. 
Köp Honung i butiken på Olofsbergs Fruktodling.
Kan det bli bättre ekologisk honung med nektar från fruktträden på Olofsbergs Fruktodling.

Olofsbergs Fruktodling

I hjärtat av Österlens fruktträdgård, nära havet och Stenshuvud, finner Du den vackra och anrika Olofsbergs Fruktodling, anlagd 1906, och med många diplom för god kvalitet. Försäljning sker direkt vid odlingen och Du hittar här det största urvalet och många av de gamla fina sorterna av äpplen, päron och plommon samt hallon och körsbär.
Olofsbergs

Per Olof Grytzell vid sin välsköta ekologiska fruktodling
De har plockat äpple, päron, hallon och plommon på Olofsbergs fruktodling med utsikt över Hanöbukten. Per är fjärde generationen Grytzell. Josef Grytzell planterade de första träden 1906. Men det var svärfadern, Olof Cederholm, som både finansierade och gav namn åt företaget. Och sen har släktnamnet Olof förts vidare. Liksom traditionen att äta havregröt med äppelmos varje morgon.

Guldäpple har tilldelats fruktodlare Per Olof Grytzell i Kivik. Ett brinnande intresse för äpplen och dess mångfald gör honom till vinnare av guldäpplet. Under äppelmarknaden utdelades priset av Uno Levinsson från Äpplets hus. Motivering:
"Genom sin småskaliga produktion av ekologisk och närodlad frukt tar Per Olof Grytzell till vara på kulturarvet och presenterar i Olofsbergs fruktodling en unik skatt av olika äppelsorter."
Här finns ett 60-tal sorter, bland annat Cox Orange, Aroma, Ingrid Marie, Cortland, Mutsu och Kim.
Per Olof Grytzell är fjärde generationen Grytzell på Olofsberg.
- Jag har alltid gått i mina förfäders fotspår. De ska därför ha en del av äran, tycker Per Olof, som försöker förvalta arvet så gott han kan.
Han har behållit en del gamla sorter, eftersom dessa uppskattas av gårdsbutikens kunder.
Odlingen ger cirka 60 - 80 ton frukt per år. En mindre del äpplen och päron säljs i gårdsbutiken. Per Olof Grytzell har en ekologisk inriktning på odlingen.
I träden hänger han upp dofttrådar, som luktar äppleväklarhona. Hanarna dras till dessa, men blir förvirrade när de inte hittar honorna. Då blir det följaktligen ingen parning, och därmed inga ägg och larver som skadar frukten.
- Vi är åtta odlare i landet som använder denna metod, som kostar cirka 10 000 kronor per år. Det är fyra gånger mer än kemisk bekämpning. Men det är skönt att slippa giftet, vilket är bra både för arbetsmiljön och kunderna, förklarar Per Olof Grytzell. Han använder flera ekologiska bekämpningsmedel, exempelvis svavel mot skorv och mjöldagg, samt baciller mot fjärilslarver.
- Jag odlar gärna ekologiska sorter som är skorvresistenta, säger Per Olof och nämner äppelsorterna Rubinola och Frida.

Kort om äpplen

Äpplets fem i topp:
1. Ingrid Marie
2. Aroma
3. Discovery
4. Cox Orange
5. Gravensteiner
80 procent av landets äppelarealer ligger i Skåne. 90 procent av päronodlingen.
Två äpplen om dagen sänker kolesterolhalten med tio procent. / Källa EU:s forskningsprojekt Isafruit
Det längsta sammanhängande äppelskal som någon skalat är 53 meter. Det tog nästan 12 timmar och rekordet slogs i USA.
Världens största äpple vägde 1,43 kilo och plockades i USA 1992.
Sveriges största äpple plockades av Henrik och Birgitta Björklund på Östangård utanför Malmö 1990. Det vägde 735 gram och var av sorten Bramley.
Äpplets näringsinnehåll per 100 g
Kalorier: 56 kcal. Protein: 0.3 g. Fett: 0.1 g. Kolhydrater: 12.4 g
Trojanska kriget startade med att tvedräktens gudinna Eris kastade in ett stridsäpple bland gästerna på bröllopet mellan Peleus och Tetis. Åtföljt av texten: till den skönaste.
Äppelgudinnan Pomona ger fruktbarhet och evigt liv.
Engelsmännen dricker inte bara öl på puben. De konsumerar nästan lika mycket cider.
Kronprins Gustaf Adolf blev bjuden på ett glas nypressad Gravensteiner och gjorde det till sin livdryck och ska ha sagt: ”Jag nyttjar bara två drycker, citronvatten och äppelmust från Kivik.”
Över 1000 äppelsorter odlas i världen.



http://andersbigardar.se/contacts/
Klicka på Biet och Surra med Anders
 


Källa, bla: http://www.hd.se/2011-09-17/det-skanska-appelriket-vaxer